ЧЕБУРЕКИ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И КАБАЧКАМИ 🍴
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● отварная курогрудка 250-300 г
● кабачки 500 г
● яйцо куриное 1 шт.
● кефир обезжиренный 100 мл
● мука цельнозерновая 170 г
● лук репчатый 1 шт
● измельченная зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварное куриное мясо режем небольшими кубиками или перекручиваем его на мясорубке. Лук меленько крошим и обжариваем до румяности. Добавляем его к мясу, солим, перчим, кладем измельченную зелень и хорошо размешиваем. Это и будет наша начинка.Теперь приступаем к тесту. Кабачки пропускаем через терку (если кабачки старые, то кожуру лучше очистить, а сердцевину удалить), добавляем кефир, куриное яйцо, и вымешиваем.
Сковороду смазываем оливковым маслом, хорошо ее прогреваем, наливаем порцию теста, равномерно распределяем его по поверхности сковороды. Тут же на один край блинчика выкладываем начинку, лопаточкой поддеваем вторую сторону и прикрываем ею начинку. Хорошо прижимаем, чтобы скрепились края и жарим с обеих сторон до приятной румяности.
Источник: Шедевры кулинарии
Подпишись на вкусное настроение!
